Viileä tuuli on viime päivinä kurittanut ja lumihiutaleitakin on aina välillä saatu ripsaus. Kevät on silti täällä ja varma merkki siitä on parsa :-)
Parsaviikkoja vietetään useissa ravintoloissa ja Helsingissä kuuluisin parsoistaan lienee Kappeli, joka viettää 150-vuotisjuhlapäiväänsä kesäkuussa. Pidän kovin Kappelin tunnelmasta sekä sijainnista puistossa meren läheisyydessä. Silmä lepää talon arkkitehtuurissa ja lukuisissa kauniissa yksityiskohdissa.
Ilahduin kovin kutsusta parsoja maistelemaan. Kauniilla lautasella keitettyä valkoista ja vihreää parsaa, uppomuna, tiristettyä lehtikaalia, hollandaisekastiketta sekä suolaheinää. Herkullista! Ja voi miten upeat ovat nämä Kappelin juhlalautaset. Malli 100 vuotta sitten käytössä olleisiin lautasiin löydettiin Hotelli- ja ravintolamuseosta. Tyyriit lautaset varmasti, mutta sopivat pitkän ja komean historian omaavalle ravintolalle täydellisesti.
Mainio yllätys oli parsasiirapilla maustettu Gintonic, hyvää. Kiitos kutsusta Kappeli ja onneksi olkoon 150v-syntymäpäivän johdosta jo etukäteen!
Parsaherkkuja saa myös mm. näistä: Virgin Oil, Belge, La Famiglia, Chicos ja Torni.
