22. kesäkuuta 2018

Eino ja minä




Minä avaan syömeni selälleen

ja annan päivän paistaa,

minä tahdon kylpeä joka veen

ja joka marjan maistaa.

Minun mielessäni on juhannus

ja juhla ja mittumaari.

Ja jos minä illoin itkenkin,

niin siellä on sateenkaari.



(Eino Leino)

Ihanaa keskikesän juhlaa sinulle ystäväni!

21. kesäkuuta 2018

Iloa ja ilman alkoholia - oppilaana mocktail-koulussa

Mocktail - mikä ihme se on? Sana on suomennettavissa hieman hankalasti, mutta Mock + Coctail = Mocktail. Mock tarkoittaa matkimista ja jäljitelmää, ja tässä yhteydessä tails-sanan kanssa kyse on alkoholittomasta cocktailista. Suomenkielistä sanaa en nopsaan keksinyt, tekodrinkki? - No ei - Mocktailit ovat hyviä!

Viime viikolla oli ilo päästä tutustumaan Siljan uusiin alkoholittomiin juomiin rennon Mocktail-koulun merkeissä Silja Symphonyllä satama-aikaan.



Berry Merry -mocktail, raikaan makuinen ja kaunis. Kuvasta puuttuu juoman koristeeksi vielä lisätty ohut kuivatun ruisleivän kaistale, kiva idea sekin.

@cocktailsommelier Markus Sillanpää.

Mocktailien valmistamista meille opetti Markus Sillanpää. Yllättäen yksi tärkeimmistä ainesosista olivat jäät, niitä pitää kuulema olla runsaasti ( jääpaloja tai jäämurskaa). Hauska vinkki oli kevyesti puristaa ohutta appelsininkuoripalaa valmiin juoman päällä ja sipaista kuorella myös lasin reunaa - näin juomaan tuli hieno sitrusvivahde.









Tässä resepti ylimmässä kuvassa näkyvään Siljan Berry Merry -mocktailiin:



Berry Merry


Cranberry juice                           4-8cl

Fresh Lime                                    ½

Muddle lime and thyme in juice

Modo Blueberry                         2-3cl

Thyme

Crushed ice

Rye Bread (dried)

Thyme, dried bread and blueberries for garnish


Oletko sinä maistellut mocktaileja?